Beschreibung

Der Boden besteht aus kalkreichen Löss, Lehm und Donauschotter. Die 20-30 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen, die Gärung erfolgt spontan  und temperaturkontrolliert (ohne Reinzuchthefen). Danach lagert der Wein noch für 18 Monate in hauptsächlich neuen Barriquefässern.

Verkostungsnotiz:
Dunkles Rubingranat. Der Wein duftet nach Weichseln, Herzkirschen, Zwetschge und Brombeere, dazu leichte Tabaknoten und eine schöne Kräuterwürze. Am Gaumen rund, weich, vollmundig, schöne Schokonote, leicht pfeffrig. Gutes Reifepotenzial

Trinkreife bis mindestens 2025

Auszeichnung: Falstaff 91 Pkte.

Empfehlung- Passt gut zu:
dunklen Fleischgerichten, Wild und Weichkäse

* Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten